(食記) 在高雄意外發現道地又平價的日本料理"合樂屋" @ 茶兒Blog

茶兒首次寫食記文.......寫文中才發現原來沒有很清楚的拍攝這家店
也希望各位朋友們！能多多包含優！(鞠躬)

意外地曉得這家高雄算滿平價的合樂屋日本料理店，是剛好路過只是想吃盤日式炒烏龍
沒想到一吃就愛上他們家的料理了

前陣子茶兒生日突然好想吃這家店~
Mr.梅就帶我來這吃嘍！
忘了訂位所以又在外頭等了一下呢！

不好意思！我忘了拍菜單了(揍飛).....嗚嗚嗚
所以直接跳到我們點了那些好吃的料理~~~請多包包含...

松板豬 1份/180元

點完餐後馬上來這盤開胃菜呢！
火侯控制的很棒！
肉質不會太老吃起來還帶點脆
肉上的皮也沒有很油膩感或咬不斷的現象
配上旁邊附的Sauce
真的好絕配呢！

季節性生魚片盤時價

等等慢慢來一一介紹這盤沙西米的食材優~

這一盤真的是全部茶兒點餐中最貴的一盤，也是我小資人生中最貴的一盤沙西米

不過吃完了這盤真的覺得很值得吶！
原本只想吃個基本式的沙西米
被老闆介紹到~我全想要來一份呀~~
服務真的很熱心，可能老闆覺得我們想吃來點不一樣滴
就一一介紹了！
即使介紹的我們不想點...老闆也看得出來馬上說"好！沒關係"
不會給人勉強的感覺~真棒！

旗魚+鮪魚+鮭魚
生魚片真的好鮮！
Q彈很有嚼勁超嫩的之外
最特別的是兩片鮭魚中間夾了薄片的檸檬
老闆建議先不急著食用，差不多這盤沙西米吃了一半在吃！
我也乖乖的等到後來才吃

耶耶！我要吃嘍！

鮭魚吸收了一些檸檬汁，吃下去好清爽得感覺
其實我不太喜歡吃鮭魚，但我順間覺得太好吃了！
從以前我會嫌鮭魚的油脂讓我害怕......
吃了這以後現在我好懷念不可怕的鮭魚肉

這個大干貝需要兩個50元那麼大優！總共來2大顆干貝
因為吃起來有一絲一絲的感覺，所以這是真的干貝呢！

採用火烤的方式
吃下去不乾澀、不會咬不斷的感覺
師傅很貼心把干貝切一半，方便我們食用

牡丹蝦

當時點完菜後！Mr.梅問我說會不會是小小的蝦子....哈哈哈
每想到是大大的蝦子來！

肉質好新鮮很Q也帶點脆！
口感說不上來的特別~
只能形容就是滑滑的了............(揍）

牡丹蝦頭味噌湯

原本我們點了一道味噌湯
老闆說因為我們剛剛點了沙西米裡有牡丹蝦
可以利用這牡丹蝦頭來做湯
可以省一道錢錢呢！
我馬上點頭說好~

蝦頭很大！碗無法完全裝得下
這道湯和蝦頭一起頓真的好入味哦！(轉圈)
真的不是隨便先煮好味噌再把蝦頭燙一燙丟入湯裡！NO NO NO！
蝦頭裡還有蛋黃呢！超讚的！

炒烏龍 1份/100元

就是這盤炒烏龍讓我一吃就深得我心呀~
麵條真的好Q滑！我好愛~
而且味道上來說也不油膩感！
較屬於清爽的炒烏龍
用炒的一般來說比較會油
但這家不會唷！

食材上也加了些高麗菜、洋蔥、魚板、胡蘿蔔

鮮柯磯揚 1份/60元

怎麼外面都是黑黑的呀！
那是海苔啦！
旁邊的小Sauce是番茄醬
這道菜是炸物

咬開來滿滿都是蚵仔
我和Mr.梅都超愛海鮮的！
尤其是有殼類、貝類的海鮮~~我愛死了！
所以這道老闆大力推薦外頭吃不到的炸物一定要來點一下

吃起來海苔算乾，咬一口並非想像得滿嘴都是油
師傅收油收的很好呢！(該不會是趁油鍋大火時趕緊撈上來吧...)
裡頭也包了些蔥花！
吃這道要小心，因為裡頭有蚵仔湯汁會噗滋出來！小心燙蛤~~
因為我就被燙到了.....嗚嗚嗚~~
所以照片上的蚵仔拍的沒有很好~~v0v